O episódio 3 de A Leste do Éden, intitulado “No Vale”, acompanha uma nova fase da história de Adam e Cathy. Depois do casamento, o casal deixa Connecticut rumo à Califórnia, mas a viagem está longe de representar o início da vida feliz que Adam imagina. Enquanto ele sonha com uma nova família, Cathy continua determinada a escapar.
O capítulo na Netflix também apresenta o nascimento dos gêmeos que darão continuidade à história dos Trask e estabelece uma relação importante entre Adam, Lee e Samuel Hamilton.
Adam e Cathy deixam Connecticut
Um mês depois do casamento, Adam planeja se mudar para a Califórnia. Ele quer levar metade dos objetos da casa, inclusive o retrato de Cyrus, deixando Charles angustiado com a perspectiva de ficar sozinho.
Charles ainda tenta proteger o irmão e espera que Cathy permaneça ao lado dele. Cathy, porém, deixa claro que não pretende continuar em Connecticut. Ela também revela que não pretende voltar à região depois de deixar Adam.
Mesmo abalado, Charles acompanha o casal até a estação. Naquela noite, incapaz de lidar com a solidão, ele procura uma prostituta, mas acaba chorando.
Enquanto isso, durante a viagem de trem, Cathy descobre que está grávida.
Cathy tenta interromper a gravidez
Ao chegarem a Salinas, no início de 1900, Adam conhece Samuel Hamilton, que o ajuda a encontrar uma propriedade para começar sua nova vida.
Adam se entusiasma com a possibilidade de construir uma casa e formar uma família, mas Cathy não compartilha desse entusiasmo. Ela continua incomodada com o fato de Adam tomar decisões importantes sem considerar seus desejos.
Determinada a não ter os filhos, Cathy tenta realizar um aborto sozinha, mas o procedimento dá errado. Ela procura um médico, que fica indignado com o que aconteceu. Cathy, entretanto, apresenta uma história convincente para evitar que ele conte tudo a Adam.
Adam compra uma área fértil, mas ainda sem estrutura. Samuel alerta para os altos custos da empreitada. Adam, porém, acredita que pode proporcionar felicidade a Cathy e afirma que ela foi responsável por trazer luz à sua vida depois de um período em que se sentia praticamente morto por dentro.
Lee e Samuel Hamilton discutem preconceito
Durante a construção da casa, Adam contrata Lee, um homem chinês nascido na Califórnia e interessado em psicologia. Atento aos acontecimentos ao seu redor, Lee passa a ajudar nas tarefas domésticas enquanto Cathy enfrenta a gravidez.

Em um jantar com Samuel, Adam condena a violência praticada contra indígenas americanos, lembrando os acontecimentos que presenciou durante o serviço militar.
Mais tarde, Samuel conversa com Lee sobre identidade, racismo e assimilação. Lee explica que, apesar de ter nascido nos Estados Unidos, sua aparência faz com que seja tratado como estrangeiro. Por isso, ele adota o comportamento que os outros esperam de um homem chinês para conseguir ser ouvido.
Lee também percebe algo importante em Cathy. Para ele, ela se comporta como alguém que está esperando o momento certo para agir e vencer.
Cathy dá à luz gêmeos
A gravidez chega ao fim e Cathy entra em trabalho de parto. Durante o nascimento, ela demonstra resistência e chega a morder Samuel quando ele tenta examiná-la.
Cathy dá à luz dois meninos, mas se recusa a vê-los. Adam permanece ao lado dela, tão preocupado com sua esposa que acaba deixando os recém-nascidos sob os cuidados de Lee, Samuel e Liza Hamilton.
Quando se recupera, Cathy tenta mais uma vez abandonar Adam. Ele, entretanto, não aceita a decisão e chega a trancá-la no quarto.
Desesperada para escapar, Cathy atira no ombro de Adam e foge. O xerife é chamado para investigar o caso, mas Adam mente para protegê-la.

Adam abandona os filhos
Um ano se passa e Adam continua incapaz de superar a partida de Cathy. Sua obsessão é tamanha que ele praticamente ignora os próprios filhos.
Samuel percebe que Adam está destruindo a própria vida e decide confrontá-lo de maneira direta. Depois de literalmente lhe dar um soco, exige que ele escolha nomes para os meninos antes do batismo.
Lee sugere Caim e Abel, os irmãos da história bíblica que também são filhos de Adão. Adam rejeita a ideia.
Samuel então sugere Caleb, para o menino mais barulhento, e Aron, para o mais quieto e estudioso. Os nomes estabelecem uma conexão direta com a história de Steinbeck e antecipam a importância que os dois irmãos terão na saga dos Trask.
Antes de partir, Samuel alerta Adam de que ele precisa voltar a viver. Suas escolhas não afetam apenas a ele, mas também os filhos.
O episódio termina com um sinal preocupante dessa distância: quando Adam tenta segurar a mão de Aron, o menino se assusta e recua.
Assim, “No Vale” encerra uma etapa importante de A Leste do Éden, mostrando como a fuga de Cathy deixa consequências profundas para Adam e seus filhos. A história dos Trask começa a se transferir para a nova geração, enquanto Caleb e Aron passam a ocupar o centro da narrativa.